鮮味廚詩   全蛋風乾麵-粗麵

鮮味廚詩 全蛋風乾麵-粗麵

原價 HK$78.00
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鮮味廚詩   全蛋風乾麵-粗麵
由全蛋生麵經由低温風乾製成的乾麵,與普通乾麵不同之處在於
低温風乾下,營養成份得以保存下來,亦能保留生麵口感,由傳
統手藝衍生之新產物,亦代表在改進之餘亦保留傳統的風味。
經此處理不但將保存期延長至半年,亦適合對於梘水味道抗拒或
敏感的人仕食用,以往梘水遇到不同食材亦會有不同化學反應之
下,令生麵的配搭只能局限於大地魚湯,而現在已可以在配搭上
走向更多元化。

煮食方法:
1. 先準備 800ml 水並煮至沸騰
2. 放入麵餅煮至完全散開後,再煮 10 - 15 秒
3. 將麵夾出並略略剪斷
4. 加入喜好醬汁拌勻即可食用

- 如用作拌麵,可在煮麵後過冷河,令麵身更爽口。

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